运动前后应补充各种营养。锻炼有助于身体健康，也消耗能量。因此，有必要在运动前后及时补充营养，这对身体健康是有益的。然而，许多人不知道如何补充营养，而且此时的饮食也非常讲究。以下是如何在运动中补充营养的简要介绍。

糖是人体供能的主要来源。运动前补充糖有助于提高机体内肌糖原的含量，提前贮备，运动时耐久力也高，简单的做法是在赛前 1~4小时补糖1~5g/kg，此时宜采用液态糖补充;而在运动中补充糖，则有助于提高血糖水平，节约或减少肌糖原消耗以延长耐力时间。

简单的做法是在运动中每隔30~60分钟补充含糖饮料;运动后补充糖有助于加快肌糖原的恢复，运动后6小时内补糖效果最佳，但建议在运动后即刻补更好。而在各种糖类物质中，以葡萄糖吸收最快，最有利于合成肌糖原，因此，赛前及赛中宜喝液态的含葡萄糖饮料。

一般而言，不需要刻意补充钠盐。但如果在南方高温、高湿的环境下运动，运动时间持续过长(如3~4小时)、运动强度过大、出汗过多者，可适当考虑补充盐分，但是不应使用单纯钠盐片。

1、游泳饮食

游泳需要大量的能量，因为这项运动要调动身体的所有肌肉。此外，因为向前游时会遇到水的阻力，还要保持体温，所以必须摄入足够的热量，但同时也要遵循一个“间隔原则”，即上一餐后到开始游泳前的一段时间。

硬滑的面食：煮得硬滑的面食可以保证碳水化合物的吸收。

蜂蜜：不仅是重要的能量来源，也是甲酸的来源。甲酸是一种防腐灭菌剂，可以抵抗鼻炎。

鸡蛋、油桃和胡萝卜：含有多种维生素，这些维生素是护理皮肤和头发所必需的，特别是被游泳池里的氯损伤以后。

2、网球饮食

这项运动的特点在于耐力和抵抗力，需要耗费很大的能量，打完一场比赛后经常会出现新陈代谢紊乱现象，脱水现象严重，肌腱炎发生的几率大大增加。因此，不光是比赛前要注意补充糖分(可从面食、米饭、麦片中摄取)和水，而且在比赛过程中和结束后也需要补充水果。

富含碳酸的水：它能够抑制运动后人体内的血酸水平增高。

蒜：能促进人体组织的氧合作用、降低血压、调节经受剧烈考验的心脏跳动。

香蕉：能够提供糖分、镁、维生素B和钾，防止抽筋并为运动的肌肉补充能量。

榛子和向日葵油：提供维生素E，这种抗氧化维生素可以防止因打网球导致的炎症侵袭。

3、室内健身饮食

对于同项运动，在室内会比在室外更容易使人疲惫。其原因在于室内的密闭空间里氧气不够充足，且在一个温度恒定的空间要维持体温更为困难，所以需要注意加强氧气的新陈代谢，多吃富含铁的食物。此外，补充水分也很重要。

红肉(羊肉、牛肉等)：能够提供高质量蛋白质(对室内健身中的肌肉练习非常必要)和铁(为胸部提供氧气，为肺部和肌肉提供血红蛋白)。

豆类(如扁豆)：提供运动所必需的慢糖和铜(和铁一起作用于人体)。

运动的时候做好不要刚运动完就吃东西，这样对消化系统危害比较大的，应该稍微休息下，一个小时左右再进食比较好，吃东西的时候要慢一些，这样的话才容易吸收，每次也不要吃的过多。